Το Υπουργείο Υγείας έχει ως αρμοδιότητα τον σχεδιασμό της Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής μέσω της διαμόρφωσης αρχών, κανόνων και προτύπων υγιεινής διατροφής του πληθυσμού, με σκοπό την προστασία και προαγωγή της υγείας σε εθνικό επίπεδο, καθώς και την πρόληψη της παχυσαρκίας, της δυσθρεψίας και των μη μεταδοτικών νοσημάτων.
Έτσι λοιπόν αναφορικά με την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής- Επισιτισμού που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου το μήνυμα για το έτος 2024 του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας είναι:
“Δικαίωμα στην τροφή για μία καλύτερη ζωή και ένα καλύτερο μέλλον
Να μην μένει ΚΑΝΕΝΑΣ ΠΙΣΩ”
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας μία υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει:
Όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πέντε μερίδες φρούτα και λαχανικά σε καθημερινή βάση.
Λιγότερο από 50g πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων.
Μειωμένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.
Μειωμένη κατανάλωση αλατιού.
Η πρόσβαση στην τροφή αποτελεί βασικό ανθρώπινο δικαίωμα, που είναι κατοχυρωμένο στο διεθνές δίκαιο. Όμως ακόμη και σήμερα υπάρχει μεγάλος βαθμός ανισότητας, καθώς πολλοί άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε τρόφιμα που είναι απαραίτητα για μία υγιεινή ζωή. Αυτή την στιγμή περίπου 733 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από πείνα λόγω πολέμων, της Κλιματικής Αλλαγής και οικονομικών ανισοτήτων.
Περισσότεροι από 2,8 δισεκατομμύρια άνθρωποι αδυνατούν να εξασφαλίσουν μία υγιεινή διατροφή, αυτό λοιπόν σημαίνει ότι και εάν καταναλώσουν επαρκή ποσότητα θερμίδων δεν προλαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτείται για τη διατήρηση της υγείας τους.
Επομένως, περίπου το μισό της ανθρωπότητας είναι ευάλωτο σε ασθένειες, χρόνιες παθήσεις ακόμη και η ελλιπή ικανότητα για μια δραστήρια ζωή έχει ως αποτέλεσμα την αδυναμία κάλυψης μιας τόσο θεμελιώδους ανάγκης, όπως η πρόσβαση σε επαρκή και κατάλληλη τροφή!!
“Ας μην αφήσουμε λοιπόν κανένα πίσω, όλοι έχουμε δικαίωμα στην τροφή, ας προσπαθήσουμε για μία καλύτερη ζωή και ένα καλύτερο μέλλον”
Η Αν.Διοικήτρια του Γ.Ν Ηλείας
Ν.Μ.Κρεστένων Αριστέα Παπαδοπούλου
